Iedereen kent ze, en menigeen is er dol op. Niet iedereen ziet de pannenkoek als een culinair hoogstandje. Daar wil Pancakes Amsterdam verandering in brengen. Ze hebben liefde voor de stad en zijn omliggende boeren en een enorme passie voor dit ondergeschoven kindje van de Nederlandse eetcultuur. Oude ambachten worden gebruikt om de lekkerste pannenkoeken te bakken!
Daarom ziet Nicolette Bosschieter van Pancakes Amsterdam veel in het plan om Amsterdam in 2025 Food Capital te maken. “De pannenkoek verdient een voetstuk en een plek in Food Capital Amterdam!” Op de foto: Maarten van Maarten, de molenaar van de Windotter, waar Pancakes Amsterdam het meel van betrekt.
