Het opstaan op 18 januari 2021 gaat moeizaam. Amsterdam en Nederland slapen uit. Mrs. Corona slaapt in. In de stille straten is het collectieve snurken te horen. Straks is de Alka Selzer de beproefde “katerkiller” niet aan te slepen. ‘Drankgelag met hoofdpijnvrije afloop’ stond laatst nog in de krant over dit beproefde middel. Honderd procent zekerheid. Daar kan het net geïntroduceerde coronavaccin een puntje aan zuigen. Maar wat was het een dag gisteren, 17 januari 2021. De drukte in de Westerstraat roept herinneringen op aan de verjaardag van Johnny Jordaan die iedereen ruimhartig trakteerde op ‘een pikketanissie gaat er altijd in’. En vervolgens failliet ging van de stapels rekeningen die betaald moesten worden.
Ruimhartigheid de ultieme vorm van duurzaamheid. Ja, gisteren 17 januari 2021. Nu al een historische dag. Er stonden reeds in de vroege ochtend wachtrijen. En dan. Om twaalf uur ’s middags gingen ze open. De negen maanden lang getarte horecatijgers en leeuwen kondigden het al begin december aan. De kroegen gaan open. Kabinet of geen kabinet. Wij gaan open. En ze maakten het waar. En wat slim. De BOA’s kregen het eerste rondje. Heel creatief. Daarmee werd de handhaving direct uitgeschakeld. “Dat scheelt een slok op een borrel” krijst een enthousiaste ober en tapt er lustig op los. Wat een sfeer.
Plots een bijzonder en verassend moment. Wie hebben we daar. Twee mannen op een tandem komen spurtend de hoek om. Dichterbij. En stoppen met piepende remmen niet voor maar in de “Blaffende Vis”. Jullie spelen vals roept een BOA verontwaardigd. ‘Weet je wel wie we zijn?’ sneren Hugo en Mark glimlachend op de bekende manier. “En helemaal uit Den Haag gekomen. Even kijken hoe het in er in Amsterdam aan toegaat. Femke was niet bereikbaar en we dachten we gaan ervoor” Een andere BOA weet “Heren je moet je beter informeren, het is hier het OMT niet. Ze zit al uren in Café De Deugniet te genieten en gaat straks met Pim van de Koninklijke Horeca Nederland happen bij restaurant Guts en Glory. En verbroederen van hun clash enkele maanden geleden over de voortzetting van de sluiting. Want ook zij is bevrijd”.
Amsterdam heeft heel stout het ware gezicht laten zien. Want stoutheid hoort bij onze stad, dat miste ik zo in de eerste lock down. “Kom Pim laten we nog even naar de Blaffende Vis voor de nadorst. Jeetje wie staan daar op de bar?” Mark en Hugo, lallend zingend na het zoveelste rondje. Mark neemt het opeens het woord. De blaffende vis houdt op met blaffen. “Ik ga toch stoppen en mijn vriend Hugo ook maar voordat ik stop verklaar ik 17 januari tot een extra bevrijdingsdag. Een vrije dag die we jaarlijks gaan vieren. Nee zo lang droog staan dat kan gewoon niet. Hier moeten we blijvend aan herinnerd worden. Ik wist ook niet dat in het OMT alleen maar geheelonthouders zaten. Sorry. Ik zal zorgen dat de Koninklijk Horeca Naderhand dit jaar de Koning Willem I prijs krijgt.” Met een lach en een traan ook een ode aan die volhouders. Tsjonge jonge, wat moesten ze afzien. Morgen een kroegentocht hoor. Voorraad Alka Selzer doet de rest. Amsterdam heeft zich hervonden. Waarvan akte.
.
