Het Food Center Amsterdam maakt zich op voor een duurzame toekomst. Dertje Meijer, directeur coöperatie van het groothandelsterrein, hoopt over vijf jaar de forse opknapbeurt van het terrein te hebben afgerond. Dan moet ook het transport op een efficiënte, klimaatvriendelijke manier zijn georganiseerd.

Het groothandelsterrein hoopt in het kader van de Zero Emission Stadslogistiek bij te dragen aan uitstootvrij transport richting de binnenstad. Daarbij kijkt het ook naar de mogelijkheden van transport over water, zegt Meijer. ‘Het Food Center is primair gericht op stadsdistributie. Onze hub komt aan de waterzijde, zodat je daar iets mee kunt: een van de twee aangrenzende kanalen is nog een industriekanaal. Dat zou je zo kunnen benutten voor transport over water.’

Onderzoek van de HvA bracht duidelijk naar voren dat niet alle vrachtwagens even efficiënt de stad in en uit gaan. Door dat beter af te stemmen kun je een flinke efficiencyslag maken, georganiseerd vanuit een digitale ‘control tower’. En voor het last-minute-vervoer worden inmiddels al fietskoeriers ingezet, zegt Meijer. ‘Die zijn eigenlijk in veel delen van de stad veel sneller dan vrachtwagens.’

Logistieke component

Ook werkt het Food Center aan het collectief afvoeren van afval. ‘Daar zit een grote logistieke component aan. Door dat in één hand te leggen kun je van vijfduizend naar duizend vrachtwagenritten per jaar.’ En dat biedt ook mogelijkheden om goed te kijken wat je met die reststromen doet: AGF-afval is heel interessant voor voedselbanken, sinaasappelschillen kunnen worden gebruikt om zeep van te maken en ook koffiedik kan nog prima een tweede leven krijgen, zegt Meijer.

Er komt heel wat kijken bij de opslag én het transport van alle producten die op het terrein bij elkaar komen, zegt Meijer. Zo moeten versproducten op een andere temperatuur worden bewaard en vervoerd dan ‘droge waar’. ‘Dat maakt een collectieve warmte- en koude-opwekking zo interessant. Als je dat in samenhang doet, ben je collectief beter af: je hebt veel minder uitstoot en je draagt bij aan een schonere stad. Op termijn zou het prachtig zijn om met zo’n warmte-koude-installatie ook de koppeling te maken naar de woningbouw op het naastgelegen terrein.’

1.700 woningen

Eind dit jaar wordt gestart met de herstructurering van het terrein, over vijf jaar moet een geheel vernieuwd complex zijn verrezen. Vanwege het intensievere gebruik is een efficiëntere bebouwing noodzakelijk, zegt Meijer. De gebouwtjes die nog een uitvloeisel zijn van de voormalige insteekhavens moeten uiteindelijk plaatsmaken voor lintbebouwing. De Centrale Markthal uit 1934 krijgt een publieke functie, met onder meer een voedselbibliotheek. Op het zuidelijke stuk van het groothandelsterrein, waar nu de ingang aan de Jan van Galenstraat zit, moeten binnen een paar jaar 1.700 woningen verrijzen. Dan blijft voor de groothandelsmarkt zelf nog 18 van de huidige 25 hectare over.

Inmiddels kijken de betrokken partijen nauwgezet welke bedrijven terugkeren op het nieuwe Food Center. Van de huidige circa 70 ondernemers is op het kleinere groothandelsterrein nog plek voor zo’n 50. ‘Voor een deel is sprake van natuurlijk verloop, als er toch al geen volgende generatie is om het bedrijf over te nemen. Van andere partijen zullen we afscheid moeten nemen. We geven voorrang aan buikbedrijven, die zich puur richten op het bevoorraden van de stad. En op termijn is er plaats voor een aantal nieuwe partijen.’

Deel dit artikel:

Volg jij MKB-Amsterdam al op social media?

Thijs Baas

Thijs Baas

Wil je reageren op dit bericht? Klik hier om te reageren

Help ons de regio Amsterdam ondernemender maken! Wij behartigen jouw belangen op het stadhuis en Binnenhof.
Nieuws

Het laatste nieuws 

Na Weesperstraat nu ook Stadhouderskade dicht

Na Weesperstraat nu ook Stadhouderskade dicht

MKB-Amsterdam reageert verbijsterd op het nieuws dat de Stadhouderskade ook wordt afgesloten. Vicevoorzitter Frankfurther: ‘Dit zijn de twee belangrijkste omrijdroutes, waarvan er nu een wordt afgesloten. Ik verwacht in stadsdeel Zuid op de Amsteldijk, Ceintuurbaan en Hobbemakade een grote stilstaande file met vertraging van meer dan een uur’.

Uitkleden tramnet van de baan

Uitkleden tramnet van de baan

De ingrijpende bezuinigingen op het openbaar vervoer zijn mede dankzij MKB-Amsterdam hoogstwaarschijnlijk van de baan. Dat betekent dat er op de Vijzelstraat, Vijzelgracht en de Marnixstraat richting Haarlemmerplein alsnog trams zullen blijven rijden. Vicevoorzitter Frankfurther: ‘Dat is heel belangrijk voor onze klanten en personeel van winkels, horeca en andere bedrijven in deze straten’.

Waarom je goed voor jezelf en je collega’s moet zorgen

Waarom je goed voor jezelf en je collega’s moet zorgen

Een burn-out van een werknemer kan een bedrijf zo´n zestig tot tachtigduizend euro kosten.´Dat wil je toch voorkomen?’, meent Jochem Douwes A&O-psycholoog bij ArboNed. ‘De oplossing? Investeer in mentale gezondheid en ontwikkeling van jou en je werknemers!’

‘Je kunt enorm besparen als je energiezuiniger onderneemt’

‘Je kunt enorm besparen als je energiezuiniger onderneemt’

Edgar Resida eigenaar van Village Bagels: ‘Als lid van de ondernemersvereniging zit ik er al jaren bovenop wat er allemaal gaat veranderen. Een gratis energiescan van Energiepartners was zeer welkom. Ik vond het verstandig om iemand van buitenaf mee te laten kijken.’

Vanaf 2024 geen wegwerpbekers meer op kantoor

Vanaf 2024 geen wegwerpbekers meer op kantoor

Met wat mokken aanschaffen ben je er nog niet. Wat moet je doen om je voor te bereiden op deze wetswijziging? Meld je aan voor het Cup Kickstarter Event om daar meer over te leren! Of luister naar de podcast van Merijn Tinga.

Je kunt nog stemmen op je favoriete Product van de Maand!

Je kunt nog stemmen op je favoriete Product van de Maand!

De robots van Welbo, een slim koelinstallatie-bewakingssysteem van FreezerData of de slimme voorraadmeter van MOOS. Help jouw favoriet op weg naar de winst! De volgende MKB-Amsterdam Borrel en de bekendmaking van de prijswinnaars vindt op maandag 5 juni plaats in de Amsterdamse Oranjekerk. Zorg je ook dat je erbij bent?